Bruschetta Tomate et Basilic avec Œuf au Plat
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 4.1g · Energy from macros: 16% protein / 41% carbs / 43% fat
Ingrédients
- 4 tranches de pain au levain
- 2 gros œufs
- 2 tomates mûres
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 1/4 c. à café de flocons de piment rouge
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à café de beurre
Préparation
Coupez les tomates en dés, déchirez les feuilles de basilic et mélangez-les avec le vinaigre balsamique et le sel.
Faites griller les tranches de pain au levain dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
Frottez chaque tranche grillée avec la gousse d'ail et arrosez-la d'huile d'olive.
Faites fondre le beurre dans la poêle et faites cuire les œufs au plat 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
Répartissez généreusement le mélange tomate-basilic sur chaque tranche de pain.
Garnissez chaque bruschetta d'un œuf au plat, d'une pincée de parmesan râpé et de flocons de piment rouge, et servez aussitôt.
Cette bruschetta tomate et basilic avec un œuf au plat est un petit-déjeuner lumineux et rassasiant, prêt en une vingtaine de minutes. Du pain au levain croustillant frotté à l'ail, des tomates juteuses au balsamique et au basilic frais, et un œuf au plat doré par-dessus rendent chaque bouchée fraîche et nourrissante. Environ 290 calories et 12 g de protéines par portion. Trouvez plus d'idées saines sur https://nutricounter.net/tools/nutrition.
