Watermeloen-Muntkoeler
recipe.nutrition_per_serving
Protein per 100 kcal: 0.9g · Energy from macros: 4% protein / 96% carbs / 0% fat
recipe.ingredients
- 4 kopjes pitloze watermeloen, in blokjes
- 60 ml verse muntblaadjes, plus extra takjes om te garneren
- Sap van 1 limoen
- 1 el honing (optioneel)
- 1 kopje koud water
- 1 kopje bruiswater, gekoeld
- 1 kopje ijsblokjes, plus extra om te serveren
- 1/2 tl vers geraspte gember (optioneel)
- 1/4 tl zeezout
- 1/2 limoen, in dunne plakjes, om te serveren
- 2 verse munttakjes, om te garneren
- 1 tl limoenrasp (optioneel)
recipe.instructions
Snijd de watermeloen in blokjes, verwijder de pitten en koel de blokjes 10 minuten als je tijd hebt.
Doe de watermeloenblokjes, muntblaadjes, limoensap, honing, gember en zout in een blender.
Giet het koude water erbij en mix 30 tot 45 seconden op hoge snelheid tot alles helemaal glad is.
Zeef het mengsel door een fijne zeef in een kan en druk het vruchtvlees zachtjes uit met een lepel.
Roer het bruiswater erdoor, proef en voeg naar smaak nog wat honing of limoensap toe.
Vul twee hoge glazen met ijs, schenk de koeler in en garneer met plakjes limoen en munttakjes. Serveer meteen.
Deze watermeloen-muntkoeler is een frisse, ijskoude zomerdrank die in slechts 10 minuten klaar is — zoete watermeloen gemixt met verse munt, limoensap en een scheutje bruiswater, geschonken over ijs. Watermeloen en limoen maken deze koeler van nature rijk aan vitamine C, wat je immuunsysteem ondersteunt. Lees meer over vitamine C-rijke voedingsmiddelen op https://nutricounter.net/tools/nutrition. Ongeveer 110 calorieën per portie.
