حساء التورتيليني الكريمي بالطماطم والريحان
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 3.1g · Energy from macros: 12% protein / 45% carbs / 43% fat
المكونات
- 250 غ تورتيليني طازج بالجبن
- 800 غ طماطم مهروسة معلبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة، مقطعة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 500 مل مرق خضار
- 80 مل كريمة سائلة
- 30 غ أوراق ريحان طازجة
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
- 30 غ جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم اطبخ البصل 3-4 دقائق حتى يلين. أضف الثوم واطبخه دقيقة إضافية.
اسكب الطماطم المهروسة ومرق الخضار، ثم أضف الأوريغانو ورقائق الفلفل الحار. اترك المزيج يغلي على نار هادئة.
اتركه يغلي 10 دقائق، ثم اخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا بخلاط يدوي، أو اتركه خشنًا إن فضّلت ذلك.
أضف الكريمة وأعد الحساء إلى غليان هادئ، مع إبقاء النار منخفضة حتى لا يغلي بشدة.
أضف التورتيليني واطبخه 5-7 دقائق حتى يلين ويطفو على السطح.
أضف معظم الريحان والبارميزان، وتبّل بالملح والفلفل الأسود، وقدّم الحساء مع الريحان المتبقي وبارميزان إضافي.
حساء التورتيليني الكريمي بالطماطم والريحان غداء دافئ ومريح — تورتيليني بالجبن طري يُطهى على نار هادئة في مرق حريري من الطماطم والكريمة مع الثوم والأوريغانو والريحان الطازج. يُحضَّر في قدر واحد خلال نحو 35 دقيقة، وهو خيار مشبع لزيادة وزن صحية. قدّمه مع خبز مقرمش للتغميس ورشّة إضافية من جبن البارميزان.
