بودينغ الأرز بالمانجو وجوز الهند
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 1.7g · Energy from macros: 7% protein / 66% carbs / 28% fat
المكونات
- 1 كوب أرز أربوريو أو أرز قصير الحبة، مغسول
- 1 علبة (400 مل) حليب جوز هند خفيف
- 1 كوب ماء
- ربع كوب سكر (أو شراب القيقب)
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة مانجو ناضجة، مقطعة مكعبات
- ربع كوب رقائق جوز هند محمصة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون أخضر
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)
- أوراق نعناع طازجة، للتقديم
طريقة التحضير
اغسل الأرز جيدًا. ضع الأرز وحليب جوز الهند والماء والملح في قدر، واتركه يغلي بلطف.
خفف النار واتركه يطهى 25 إلى 30 دقيقة مع التحريك المتكرر حتى يصبح كريميًا وطريًا، وأضف قليلًا من الماء إذا أصبح سميكًا جدًا.
أضف السكر والفانيليا والهيل وبشر الليمون، واطهُ دقيقتين إضافيتين، ثم ارفعه عن النار.
قطّع المانجو مكعبات وقلّبها مع عصير الليمون الأخضر.
وزّع البودينغ الدافئ في 4 أطباق.
زيّن بمكعبات المانجو ورقائق جوز الهند المحمصة وأوراق النعناع، وقدّمه دافئًا أو باردًا.
هذا البودينغ بالأرز مع المانجو وجوز الهند حلوى كريمية بطعم استوائي جاهزة خلال 40 دقيقة تقريبًا — أرز ناعم يُطهى في حليب جوز الهند، ويُحلَّى قليلًا، ويُقدَّم مع المانجو الطازج العصير ورقائق جوز الهند المحمصة. يمنح حليب جوز الهند قوامًا غنيًا وعطرًا، بينما يضيف المانجو الطازج حلاوة طبيعية وفيتامين سي. حوالي 290 سعرة حرارية و5 غ من البروتين لكل حصة. اعثر على المزيد من الأفكار الصحية في https://nutricounter.net/tools/nutrition.
