Honig-Ricottatoast met Bessen en Amandelen
recipe.nutrition_per_serving
Protein per 100 kcal: 3.9g · Energy from macros: 15% protein / 43% carbs / 42% fat
recipe.ingredients
- 4 plakken zuurdesembrood
- 1 kop ricotta
- 2 el honing, plus extra om te besprenkelen
- 1 kop gemengde bessen
- 1/4 kop amandelschaafsel
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 tl citroenrasp
- 1 el citroensap
- 1/4 tl gemalen kaneel
- 1 snufje zout
- 1 el boter
- 4 verse muntblaadjes
recipe.instructions
Klop de ricotta met de honing, het vanille-extract, de citroenrasp en een snufje zout tot een luchtig geheel.
Smelt de boter in een pan en rooster de plakken brood tot ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn.
Smeer de opgeklopte ricotta royaal over elke plak toast.
Stapel de gemengde bessen op de ricotta.
Strooi het amandelschaafsel erover, besprenkel met extra honing en knijp er het citroensap over uit.
Bestrooi met kaneel, garneer met muntblaadjes en serveer direct.
Deze honing-ricottatoast met bessen en amandelen is een zoet, romig ontbijt dat in ongeveer vijftien minuten klaar is. Goudbruin geroosterd brood met opgeklopte ricotta, sappige aardbeien, bosbessen en frambozen, knapperige amandelschaafsel en een scheutje honing maken elke hap tot een cafétraktatie. Ongeveer 310 calorieën en 12 g eiwit per portie. Vind meer gezonde ideeën op https://nutricounter.net/tools/nutrition.
