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Rote-Linsen-Suppe (ballaststoffreich)
Wärmende, sättigende Linsensuppe, die dich stundenlang satt hält.
Nährwerte pro Portion
280
kcal
16g
Protein
45g
Carbs
3g
Fat
12g
Fiber
Gesundheitsvorteile
- Sehr ballaststoffreich
- Hält länger satt
- Kalorienarm
Zutaten
- 1.5 cups rote Linsen
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Karotten (gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 tsp Kreuzkümmel
- 1 tsp Kurkuma
- 4 cups Gemüsebrühe
- Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung
1
Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
2
Zwiebel, Karotten und Knoblauch in einem Topf 5 Minuten andünsten.
3
Kreuzkümmel, Kurkuma, Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen.
4
Zum Kochen bringen, dann 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5
Glatt pürieren. Zitronensaft hinzufügen und servieren.
Wärmende, sättigende Linsensuppe, die dich stundenlang satt hält.
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