Vanille-Panna-Cotta mit Beerenkompott
recipe.nutrition_per_serving
Protein per 100 kcal: 1.9g · Energy from macros: 8% protein / 45% carbs / 47% fat
recipe.ingredients
- 2 Tassen Sahne
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 TL Gelatinepulver
- 3 EL kaltes Wasser
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse gemischte Beeren
- 2 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 1/4 TL Zitronenschale
- Frische Minzblätter, zum Garnieren
recipe.instructions
Die Gelatine in einer kleinen Schüssel über das kalte Wasser streuen und 5 Minuten quellen lassen.
Sahne, Milch und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis der Zucker sich gelöst hat — nicht kochen lassen.
Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zusammen mit dem Vanilleextrakt und der gequollenen Gelatine einrühren, bis alles gelöst ist.
Die Mischung durch ein feines Sieb gießen und gleichmäßig auf 4 kleine Gläser oder Förmchen verteilen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Beeren mit Honig, Zitronensaft und Zitronenschale 5 Minuten sanft köcheln lassen, abkühlen lassen, über jede Panna Cotta löffeln, mit Minzblättern garnieren und servieren.
Diese Vanille-Panna-Cotta mit Beerenkompott ist ein leichtes, seidiges Dessert, das viel üppiger schmeckt, als die 210 Kalorien vermuten lassen. Cremige Panna Cotta mit Vanille wird zu einer zart wackelnden Creme und wird mit einem glänzenden Kompott aus Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren gekrönt, verfeinert mit Zitrone und Honig. Leicht vorzubereiten und elegant genug für Gäste. Etwa 210 Kalorien und 4 g Eiweiß pro Portion. Weitere gesunde Ideen gibt es unter https://nutricounter.net/tools/nutrition.
