Gebackene Falafel-Wraps mit Tzatziki
Nährwerte pro Portion
Protein per 100 kcal: 3.8g · Energy from macros: 15% protein / 55% carbs / 29% fat
Zutaten
- 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
- 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g frische Petersilie
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 2 EL Mehl
- 1 EL Olivenöl
- 2 große Fladenbrote
- 150 g griechischer Joghurt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Tomate, in Scheiben
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander und Mehl in der Küchenmaschine zu einer groben Masse verarbeiten.
Die Masse zu 8 kleinen Bällchen formen und mit Olivenöl bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Griechischen Joghurt mit der gewürfelten Gurke und einer Prise Salz zu Tzatziki verrühren.
Die Fladenbrote erwärmen und mit Tomate und frischem Salat belegen.
Die heißen Falafelbällchen und einen großzügigen Löffel Tzatziki dazugeben, aufrollen und sofort servieren.
Gebackene Falafel-Wraps mit Tzatziki sind ein sättigendes vegetarisches Mittagessen — goldene, knusprige Falafelbällchen aus Kichererbsen und Kräutern, gerollt in weiches Fladenbrot mit frischem Salat und kühlem Tzatziki. Eine großartige Wahl unter den eiweißreichen vegetarischen Gerichten — den Proteingehalt von Kichererbsen findest du in unserem Ernährungstool: https://nutricounter.net/tools/nutrition. Fertig in etwa 40 Minuten, ideal für eine gesunde Gewichtszunahme.
