Griechische Hähnchen-Power-Pita-Wraps
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 4 kleine Vollkorn-Pitas
- 150 g griechischer Joghurt, natur
- 1/2 Gurke, gerieben und gut ausgedrückt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll geraspelter Blattsalat
- 50 g Feta, zerbröckelt
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
1. Die Hähnchenstreifen mit Olivenöl, Zitronensaft, der Hälfte des Knoblauchs, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen; 10 Minuten ruhen lassen.
2. Das Hähnchen in einer heißen Grillpfanne 6–8 Minuten anbraten, bis es an den Rändern angebraten und durchgegart ist.
3. Den griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke und dem restlichen Knoblauch sowie einer Prise Salz zu einer schnellen Tzatziki verrühren.
4. Die Pitas in einer trockenen Pfanne je 30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
5. Jede Pita mit dem heißen Hähnchen, Tomate, roter Zwiebel, Salat und zerbröckeltem Feta füllen.
6. Großzügig mit Tzatziki beträufeln, zu Wraps falten und warm servieren.
Das ist der Wrap, den ich mache, wenn mich jemand fragt, wie man beim Mittagessen wirklich 60 Gramm Protein erreicht. Hähnchenstreifen mit Zitrone und Oregano vom Grill, eine richtige hausgemachte Tzatziki und warme Vollkorn-Pitas machen die ganze Arbeit — es schmeckt wie griechisches Streetfood, landet aber wie eine ernsthafte Proteinbombe. Zerbröckelter Feta, frische Tomate und rote Zwiebel halten es frisch, und jeder Bissen macht wirklich satt. Sechzig Gramm Protein, 730 Kalorien, null Diät-Tristesse.
