Huevos rancheros altos en proteína con frijoles negros
Nutrición por porción
520
kcal
27g
Protein
52g
Carbs
20g
Fat
12g
Fiber
Protein per 100 kcal: 5.2g · Energy from macros: 22% protein / 42% carbs / 36% fat
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400 g de frijoles negros en lata, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 4 tortillas de maíz pequeñas
- 200 g de salsa de tomate fresca
- 40 g de cheddar bajo en grasa, rallado
- 1/2 aguacate maduro, en cubos
- 1 puñado pequeño de hojas de cilantro fresco
- Gajos de lima, para servir
- Salsa picante, para servir (opcional)
Este es el desayuno que preparo cuando quiero algo que llene y que aun así encaje en un día de pérdida de peso. Huevos fritos con los bordes crujientes, frijoles negros especiados y calientes, salsa fresca y aguacate cremoso sobre tortillas de maíz tostadas: un plato que sabe a brunch de fin de semana, pero que te mantiene lleno durante horas. Regístralo después del desayuno en nutricounter.net/tools/tracker y verás cómo la proteína y la fibra te llevan hasta la comida.
