Muslos de pollo con pimentón y verduras asadas
Los muslos de pollo con pimentón y verduras asadas son una cena cálida y reconfortante.
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 8.3g · Energy from macros: 34% protein / 20% carbs / 46% fat
Ingredientes
- 400 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 300 g de patatas pequeñas, partidas por la mitad
- 2 zanahorias
- 1 cebolla roja
- 1 calabacín
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal
- Pimienta
- Gajos de limón, para servir
Preparación
Precalienta el horno a 200 °C. Mezcla las verduras con el aceite de oliva, la sal y el tomillo en una bandeja de horno. Sazona los muslos de pollo con pimentón, sal y pimienta.
Dora los muslos en una sartén caliente 3 minutos por cada lado hasta que queden dorados. Añade la mantequilla de ajo y combina los muslos con las verduras en la bandeja.
Asa 25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido, deja reposar brevemente y sirve con gajos de limón.
Los muslos de pollo con pimentón y verduras asadas son una cena cálida y reconfortante: muslos de pollo tiernos sazonados con pimentón ahumado, dorados hasta quedar crujientes y luego asados con patatas pequeñas, zanahorias, cebolla roja y calabacín en mantequilla de ajo y tomillo, servidos con gajos de limón. Un plato rico en proteínas y sin complicaciones, todo en una sola bandeja.
