Peras al horno con yogur griego y nueces
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 3.4g · Energy from macros: 14% protein / 51% carbs / 35% fat
Ingredientes
- 2 peras maduras, partidas por la mitad y sin corazón
- 200 g de yogur griego natural
- 30 g de nueces, picadas en trozos grandes
- 1 cucharada de miel, dividida
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cucharadas de agua
Preparación
Calienta el horno a 190 °C. Parte las peras por la mitad a lo largo, retira el corazón con una cuchara y unta las caras cortadas con zumo de limón.
Coloca las mitades de pera con el corte hacia arriba en una fuente de horno, añade el agua, espolvorea la canela y riega con la mitad de la miel.
Hornea 20-25 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas en los bordes, regándolas una vez con el jugo de la fuente.
Mientras se hornean las peras, mezcla la vainilla con el yogur y pica las nueces.
Saca las peras del horno, déjalas enfriar ligeramente y pon el yogur con una cuchara en el centro de cada mitad.
Riega con el resto de la miel, esparce las nueces y sirve caliente.
Las peras al horno con yogur griego y nueces son un desayuno cálido y naturalmente dulce o un postre ligero: peras tiernas con canela asadas hasta caramelizarse, servidas con yogur frío de vainilla, nueces crujientes y un chorrito de miel. Ligero, saciante y listo en unos 35 minutos.
