Smoothie Bowl Protéiné de la Déesse Verte
Valeurs nutritionnelles par portion
Ingrédients
- 2 tasses de jeunes épinards frais
- 1 mangue mûre, coupée en dés et congelée
- 1 banane, en rondelles et congelée
- 1 avocat mûr
- 2 dosettes de whey vanille (60 g)
- 200 g de yaourt grec entier
- 1 tasse de lait d'amande non sucré
- 1 c. à soupe de miel
- 1 kiwi, en tranches
- 60 g de granola
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de graines de chanvre
- Glaçons, selon besoin pour épaissir
Préparation
Mettez les épinards, la banane congelée, les morceaux de mangue congelée et l'avocat dans un blender puissant.
Ajoutez la whey, le yaourt grec, le lait d'amande, le miel et 2 c. à soupe d'eau ou des glaçons.
Mixez à vitesse maximale 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une texture épaisse et lisse comme une glace molle ; ajoutez juste un trait de liquide si le blender peine.
Répartissez la préparation à la cuillère dans deux grands bols, en dessinant de jolis tourbillons en surface.
Disposez les tranches de kiwi en rangée soignée, ajoutez une bande de granola, puis parsemez de graines de chia et de chanvre.
Servez aussitôt à la cuillère avant que ça ne fonde — ce petit-déjeuner se mange froid et épais.
Ce smoothie bowl de la déesse verte a un goût de dessert mais travaille comme un repas de sportif. La mangue et la banane congelées donnent à la base sa texture épaisse à manger à la cuillère et sa douceur ensoleillée, tandis qu'une poignée d'épinards et un demi-avocat se cachent en dessous — vous ne devineriez jamais qu'ils sont là. La whey vanille et le yaourt grec apportent 25 grammes de protéines par portion, donc ce bol vous cale jusqu'au déjeuner. Versez la préparation épaisse dans votre plus grand bol, puis rendez le dessus joli : tranches de kiwi en éventail, une bande de granola croustillant, des graines de chia et une chute de graines de chanvre. Chaque cuillère est crémeuse, fraîche et légèrement croquante, avec 380 calories, 48 grammes de glucides, 10 grammes de lipides et 9 grammes de fibres. Ni poêle ni four, aucune attente — dix minutes du mixeur au petit-déjeuner, et tout est végétarien et adapté aux enfants.
