Bouchées de steak à l'ail et au beurre avec champignons
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 9.8g · Energy from macros: 39% protein / 6% carbs / 55% fat
Ingrédients
- 360 g de rumsteck, coupé en cubes
- 250 g de champignons, émincés
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 c. à café de thym frais, haché
- 1 c. à café de romarin frais, haché
- 1 c. à café de paprika fumé
- Sel, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
- 1 c. à soupe de persil frais, haché
Préparation
Séchez les cubes de steak avec du papier absorbant et assaisonnez-les de tous côtés avec du sel, du poivre et du paprika fumé.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer légèrement.
Ajoutez les cubes de steak en une seule couche et saisissez-les 2 à 3 minutes par côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Baissez le feu, ajoutez le beurre et l'ail et remuez 1 minute jusqu'à ce que l'ail sente bon sans brûler.
Ajoutez les champignons, le thym et le romarin et cuisez 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.
Retirez la poêle du feu, parsemez de persil frais et servez chaud immédiatement.
Les bouchées de steak à l'ail et au beurre avec des champignons sont un dîner rapide et satisfaisant — des cubes de rumsteck tendres saisis dans une poêle chaude avec du beurre et de l'ail, puis mélangés à des champignons dorés et des herbes fraîches. Riches en protéines et assez légères pour la perte de poids, prêtes en environ 25 minutes.
