Bowls de poulet cajun épicé et patate douce
Les bowls de poulet cajun épicé et patate douce sont un dîner audacieux, idéal pour le meal prep — poulet cajun fumé, patate douce rôtie, haricots noirs, maïs et poivrons, terminés avec de l'avocat crémeux, du citron vert et de la coriandre fraîche.
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 8.1g · Energy from macros: 32% protein / 37% carbs / 31% fat
Ingrédients
- 400 g de blanc de poulet, en lamelles
- 2 c. à café d'assaisonnement cajun
- 400 g de patate douce, en dés
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 150 g de maïs
- 150 g de haricots noirs, égouttés
- 1 poivron rouge, en lamelles
- 1 avocat, en dés
- 1 citron vert, en quartiers
- 2 oignons nouveaux, émincés
- 1 c. à soupe de coriandre hachée
- Sel, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez la patate douce avec la moitié de l'huile d'olive et du sel, puis rôtissez 22 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée sur les bords.
Assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement cajun, du sel et du poivre.
Chauffez le reste de l'huile dans une grande poêle et faites cuire le poulet 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur, laissez reposer 2 minutes puis tranchez.
Réchauffez le maïs, les haricots noirs et le poivron rouge dans la même poêle pendant 3 minutes.
Répartissez la patate douce rôtie, le poulet, les haricots, le maïs et les poivrons dans des bols.
Garnissez d'avocat, d'oignons nouveaux et de coriandre, pressez du citron vert par-dessus et servez.
Les bowls de poulet cajun épicé et patate douce sont un dîner audacieux, idéal pour le meal prep — poulet cajun fumé, patate douce rôtie, haricots noirs, maïs et poivrons, terminés avec de l'avocat crémeux, du citron vert et de la coriandre fraîche. Riche en protéines et en fibres, ce bowl rassasie sans être lourd. Après la cuisson, notez ce repas dans votre journal des calories sur https://nutricounter.net/tools/tracker et voyez comme il s'intègre facilement à votre journée.
