Saumon au four à la moutarde et au miel avec haricots verts
Le saumon au four à la moutarde et au miel avec des haricots verts est un dîner satisfaisant et adapté à un déficit calorique.
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 8.4g · Energy from macros: 35% protein / 20% carbs / 45% fat
Ingrédients
- 2 filets de saumon (300 g)
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de jus de citron
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
- 300 g de haricots verts, équeutés
- 1 c. à café de zeste de citron
- 1 c. à soupe d'aneth haché
- Quartiers de citron, pour servir
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Fouettez la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron et l'ail en un glaçage lisse. Assaisonnez le saumon de sel et de poivre et badigeonnez-le généreusement de glaçage.
Mélangez les haricots verts avec un peu d'huile d'olive et du sel. Disposez le saumon et les haricots sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez 12 à 14 minutes jusqu'à ce que le saumon s'effeuille facilement, laissez reposer 2 minutes, garnissez d'aneth et servez.
Le saumon au four à la moutarde et au miel avec des haricots verts est un dîner satisfaisant et adapté à un déficit calorique — des filets de saumon tendres badigeonnés d'un glaçage aigre-doux à la moutarde de Dijon et au miel, rôtis avec des haricots verts croquants et terminés avec du zeste de citron et de l'aneth frais. Riche en protéines, prêt en moins d'une demi-heure et plein de saveur sans être lourd. Vérifiez vos besoins caloriques quotidiens sur https://nutricounter.net/tools/bmr-tdee et voyez comme ce plat s'intègre facilement à votre plan.
