Latte Glacé Hyperprotéiné au Café
Valeurs nutritionnelles par portion
Ingrédients
- 400 ml de cold brew, bien froid
- 50 g de protéine de lactosérum vanille
- 300 ml de lait écrémé, bien froid
- 1 c. à soupe de miel (facultatif)
- 2 poignées de glaçons
- 1/2 c. à café de cannelle moulue, pour saupoudrer
Préparation
Préparez le cold brew la veille et réfrigérez-le (ou utilisez un bon cold brew du commerce).
Ajoutez le cold brew, la protéine en poudre et le miel (si utilisé) dans un shaker.
Secouez vigoureusement 20 secondes jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse sans grumeaux.
Remplissez deux grands verres de glaçons.
Versez le mélange de café sur la glace, puis ajoutez lentement le lait froid pour créer des couches.
Saupoudrez de cannelle et servez aussitôt avec une paille.
Ça a le goût d'une gourmandise de café et ça fonctionne comme un snack post-entraînement. Un cold brew corsé est secoué avec de la protéine vanille jusqu'à être parfaitement lisse — aucun grumeau, c'est toute l'astuce. Versé sur de la glace avec du lait écrémé froid, il se pose en ces belles couches de café, fini d'un voile de cannelle. Vingt-quatre grammes de protéines pour environ 210 calories, avec un vrai coup de caféine. Je prépare le cold brew la veille, et les matins se débrouillent tout seuls.
