Proteinreicher Schoko-Tassenkuchen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 40 g Hafermehl
- 30 g Schoko-Whey-Protein
- 2 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 1 reife Banane, zerdrückt (ca. 100 g)
- 1 großes Ei
- 60 ml fettarme Milch
- 100 g griechischer Joghurt, natur, zum Servieren
- 60 g frische Himbeeren, zum Servieren
- 10 g Zartbitterschokolade, geraspelt
Zubereitung
Die Banane in einer großen mikrowellenfesten Tasse glatt zerdrücken.
Ei und Milch unterrühren, dann Hafermehl, Proteinpulver, Kakao und Backpulver, bis alles seidig und klümpchenfrei ist.
90 Sekunden bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen, bis der Kuchen aufgegangen und in der Mitte gerade fest ist (er wird beim Ruhen fester).
1 Minute ruhen lassen.
Mit griechischem Joghurt, Himbeeren und Zartbitter-Raspeln toppen.
Warm direkt aus der Tasse essen.
Das Schoko-Verlangen um 21 Uhr ist echt, und dieser Protein-Tassenkuchen beantwortet es in drei Minuten. Hafermehl, Schoko-Protein und Kakao werden direkt in der Tasse mit Ei, zerdrückter Banane und einem Schuss Milch verrührt. Neunzig Sekunden in der Mikrowelle, und er geht zu einem warmen, fudgy kleinen Kuchen auf. Ich kröne meinen mit griechischem Joghurt, Himbeeren und Zartbitter-Raspeln. Zweiundzwanzig Gramm Protein, eine Tasse zum Abwaschen, und er schmeckt ehrlich wie Dessert — nicht wie ein Kompromiss.
