Tilapia in Citroenboter met Sperziebonen
recipe.nutrition_per_serving
Protein per 100 kcal: 11.2g · Energy from macros: 45% protein / 12% carbs / 43% fat
recipe.ingredients
- 2 tilapiafilets (ongeveer 150 g per stuk)
- 200 g verse sperziebonen, schoongemaakt
- 2 el boter
- 1 citroen, half in plakjes en half uitgeperst
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/2 tl citroenrasp
- 1 el olijfolie
- 1 el verse peterselie, gehakt
- 1/4 tl paprika
- 1/4 tl chilivlokken (optioneel)
recipe.instructions
Dep de tilapiafilets droog met keukenpapier en breng beide kanten op smaak met zout, peper, paprika en citroenrasp.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de sperziebonen toe; bak 4 tot 5 minuten tot ze knapperig-mals zijn, haal ze eruit en zet apart.
Smelt de boter in dezelfde pan, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden tot hij geurt, leg dan de tilapiafilets erin.
Bak de tilapia 3 tot 4 minuten per kant tot hij goudbruin is en gemakkelijk uit elkaar valt, en voeg de citroenplakjes in de laatste minuut toe aan de pan.
Pers het citroensap over de vis, schep de panboter over de filets en doe de sperziebonen terug in de pan om op te warmen.
Serveer de tilapia met de sperziebonen, schep de citroenbotersaus erover, bestrooi met peterselie en chilivlokken, en serveer meteen.
Deze tilapia in citroenboter met sperziebonen is een licht, smaakvol diner dat in ongeveer 25 minuten klaar is — malse, in de pan gebakken tilapia in een knoflook-citroenbotersaus, geserveerd met knapperig-malse sperziebonen. De tilapia is een magere bron van eiwit, wat goed voor je is, en de sperziebonen voegen vezels en een lekkere bite toe die het bord vullend maken zonder zwaar te zijn. Ongeveer 340 calorieën en 38 g eiwit per portie. Vind meer gezonde ideeën op https://nutricounter.net/tools/nutrition.
