Romige Avocado-Mango Groene Smoothie
Voedingswaarde per portie
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado, gehalveerd en ontpit
- 2 kopjes (300 g) bevroren mangostukjes
- 2 kopjes (60 g) babyspinazie
- 1 rijpe banaan, gepeld en in stukken gebroken
- 1 kopje (240 ml) kokoswater, gekoeld
- 1 eetlepel vers limoensap
- 1 kopje ijsblokjes
- 1 eetlepel chiazaad (optioneel, als topping)
- 1 theelepel honing (optioneel, voor extra zoetheid)
Bereiding
Schep het vruchtvlees van de avocado in een blender en voeg de bevroren mangostukjes, babyspinazie en banaan toe.
Giet het kokoswater erbij en voeg het verse limoensap en de ijsblokjes toe.
Als je een zoetere smoothie wilt, voeg je nu de honing toe.
Mix 45-60 seconden op hoge snelheid tot hij dik, romig en volledig glad is. Voeg een scheutje kokoswater toe als hij te dik is.
Giet in twee hoge glazen en roer de chiazaadjes erdoor of strooi ze erover.
Serveer direct met een partje limoen of een mangoblokje op de rand.
Deze dikke, romige groene smoothie combineert rijpe avocado, zoete bevroren mango, malse babyspinazie en banaan tot een frisse, vullende drank. Kokoswater en vers limoensap houden hem licht en verfrissend, terwijl de gezonde vetten van de avocado hem heerlijk verzadigend maken. Een vitaminebom als ontbijt of na het sporten, die smaakt als een traktatie — in slechts 5 minuten klaar, zonder koken.
