بيض مخبوز في الأفوكادو مع الصلصة
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 3.7g · Energy from macros: 14% protein / 17% carbs / 69% fat
المكونات
- 2 حبة أفوكادو ناضجة
- 4 بيضات كبيرة
- 1 حبة طماطم، مقطعة مكعبات
- نصف بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعمًا
- ربع كوب كزبرة طازجة، مفرومة
- 1 حبة ليمون أخضر، معصورة، مع شرائح للتقديم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 حبة هلابينو صغيرة، منزوعة البذور ومفرومة ناعمًا (اختياري)
- ربع ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار، للتقديم
طريقة التحضير
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطّع الأفوكادو إلى نصفين، وأزل النوى، وافرغ قليلًا من اللب من كل نصف حتى تتسع لبيضة.
ادهن أنصاف الأفوكادو بزيت الزيتون برفق، وتبّلها بالملح والفلفل، وضعها في طبق فرن صغير بحيث تستقر بثبات.
اكسر بيضة في كل نصف أفوكادو، واترك البياض يستقر أولًا، ثم تبّل بالبابريكا المدخنة وقليل إضافي من الملح والفلفل.
اخبز 15 إلى 20 دقيقة حتى يتماسك بياض البيض وتبقى الصفار طرية وسائلة في الوسط.
بينما يُخبز البيض، اخلط الطماطم المقطعة والبصل الأحمر والكزبرة وعصير الليمون والهلابينو مع رشة ملح لتحضير صلصة طازجة.
ضع الصلصة فوق البيض المخبوز الساخن، ورشّ رقائق الفلفل الحار، وقدّمها فورًا مع شرائح الليمون.
هذا البيض المخبوز في الأفوكادو مع الصلصة الطازجة فطور مشرق وغني بالبروتين جاهز خلال 30 دقيقة تقريبًا — أكواب أفوكادو كريمية تحتضن بيضًا مخبوزًا طريًا، تُقدَّم مع صلصة طماطم منعشة. البيض مصدر طبيعي لفيتامين ب12، وهو مفيد لك، والأفوكادو يضيف دهونًا صحية وأليافًا تشعرك بالشبع. حوالي 405 سعرات حرارية و15 غ من البروتين لكل حصة. اعثر على المزيد من الأفكار الصحية في https://nutricounter.net/tools/nutrition.
