Eiwitrijke chocolade-banaan overnight oats
Eiwitrijke chocolade-banaan overnight oats zijn een rijk ontbijt dat je vooraf maakt — romige havermout, Griekse yoghurt, cacao en pindakaas met rijpe banaan, een nacht gekoeld en gegarneerd met pure chocoladedruppels en gehakte pinda's.
Voedingswaarde per portie
Protein per 100 kcal: 4.9g · Energy from macros: 19% protein / 46% carbs / 35% fat
Ingrediënten
- 80 g havermout
- 200 g Griekse yoghurt
- 120 ml melk
- 1 rijpe banaan, in plakjes
- 2 el cacaopoeder
- 1 el pindakaas
- 1 el honing
- 1 el gemalen lijnzaad
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
- 20 g pure chocoladedruppels
- 2 el gehakte pinda's
Bereiding
Prak de helft van de banaan in een kom en bewaar de rest in plakjes voor de topping.
Klop de Griekse yoghurt, melk, cacaopoeder, pindakaas, honing, vanille, zout en lijnzaad tot een glad mengsel.
Roer de havermout en de geprakte banaan erdoor tot alles goed gemengd is.
Verdeel het mengsel over 2 potjes en dek af.
Laat minstens 8 uur in de koelkast staan tot het dik en stevig is.
Garneer met de plakjes banaan, pure chocoladedruppels en gehakte pinda's en serveer koud.
Eiwitrijke chocolade-banaan overnight oats zijn een rijk ontbijt dat je vooraf maakt — romige havermout, Griekse yoghurt, cacao en pindakaas met rijpe banaan, een nacht gekoeld en gegarneerd met pure chocoladedruppels en gehakte pinda's. Zoet, vullend en vol eiwitten, zonder 's ochtends te hoeven koken.
