فطائر الكوسا المخبوزة مع صلصة الزبادي بالأعشاب
فطائر الكوسا المخبوزة مع صلصة الزبادي بالأعشاب هي وجبة غداء خفيفة ومقرمشة.
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 4.2g · Energy from macros: 18% protein / 33% carbs / 49% fat
المكونات
- 2 حبة كوسا، مبشورة
- 1 بيضة
- 40 غ دقيق
- 30 غ جبن فيتا، مفتت
- 2 بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة شبت
- 1 فص ثوم
- ملح
- فلفل
- رذاذ زيت زيتون
- 150 غ زبادي يوناني
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة نعناع، مفروم
طريقة التحضير
ابشر الكوسا، ثم ملّحها واتركها ترتاح 10 دقائق، ثم اعصرها جيدًا حتى تجف تمامًا. اخلط البيضة والدقيق والفيتا والبصل الأخضر والشبت والثوم والملح والفلفل مع الكوسا المعصورة.
شكّل 8 فطائر على صينية مبطنة بورق الخبز، ورشّها برذاذ زيت الزيتون. اخبزها 20-22 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية، مع قلبها في منتصف الوقت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
اخلط الزبادي اليوناني مع عصير الليمون والنعناع ورشة ملح لتحضير الصلصة. قدّم الفطائر دافئة مع صلصة الزبادي بالأعشاب.
فطائر الكوسا المخبوزة مع صلصة الزبادي بالأعشاب هي وجبة غداء خفيفة ومقرمشة — فطائر ذهبية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مصنوعة من الكوسا المبشورة والفيتا والشبت، وتُقدَّم مع صلصة زبادي يوناني باردة بالليمون والنعناع. طبق مشبع وقليل الدهون، يُخبز بدل القلي ويُحضَّر في أقل من ثلاثة أرباع الساعة.
