Gefrorene Beeren-Joghurt-Bark mit Pistazien
Nährwerte pro Portion
Protein per 100 kcal: 6.7g · Energy from macros: 29% protein / 46% carbs / 26% fat
Zutaten
- 250 g fettarmer griechischer Joghurt
- 150 g gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeerscheiben)
- 20 g Pistazien, gehackt
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Chiasamen
- 1 EL Kokosraspeln
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
Den griechischen Joghurt mit Honig, Vanilleextrakt und Zitronenschale glatt rühren.
Den Joghurt in einer gleichmäßigen, etwa 1 cm dicken Schicht auf dem Blech verstreichen.
Die gemischten Beeren, gehackten Pistazien, Chiasamen und Kokosraspeln gleichmäßig darüberstreuen.
Mindestens 3 Stunden einfrieren, bis die Bark vollständig fest ist.
Die gefrorene Bark in Stücke brechen und sofort servieren oder in einem verschlossenen Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
Gefrorene Beeren-Joghurt-Bark mit Pistazien ist das einfachste Frühstück zum Vorbereiten — cremiger griechischer Joghurt dünn aufgestrichen, belegt mit saftigen Beeren und knusprigen Pistazien und dann gefroren, bis sie knackig ist. Süß, leicht säuerlich und voller Protein, bricht sie in eisige Stücke, die wie Eis schmecken, aber den ganzen Morgen satt machen.
