ساندويتش الخضار المشوية والحمص
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 2.9g · Energy from macros: 12% protein / 50% carbs / 38% fat
المكونات
- 1 كوسا، مقطعة شرائح دائرية
- 1 فلفل أحمر، مقطع شرائح
- 1 باذنجان صغير، مقطع شرائح دائرية
- 1 بصلة حمراء، مقطعة أرباعًا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 غصن زعتر طازج و1 غصن إكليل الجبل الطازج
- 4 شرائح خبز كامل بالبذور
- 200 غ حمص
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 4 أوراق خس
- 1/2 ليمونة، معصورة
- ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
طريقة التحضير
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخلط الكوسا والفلفل والباذنجان والبصل الأحمر مع زيت الزيتون والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل على صينية مبطنة بورق الخبز.
وزّع الخضار في طبقة واحدة واشوها 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطرية عند الحواف.
أثناء شوي الخضار، حمّص الخبز حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
ادهن شريحتين من الخبز المحمص بطبقة سميكة من الحمص ورشّ البابريكا المدخنة وعصير الليمون.
كدّس الخضار المشوية الساخنة فوق الحمص وأضف أوراق الخس.
ضع شريحتي الخبز المتبقيتين فوقها، واضغط برفق، واقطع كل ساندويتش إلى نصفين وقدّمه دافئًا.
ساندويتش الخضار المشوية والحمص هذا غداء مشبع وملوّن جاهز خلال 35 دقيقة تقريبًا — فلفل أحمر حلو وكوسا ذهبية وباذنجان طري وبصل أحمر مشوية حتى تصبح حوافها ذهبية، مكدّسة فوق حمص كريمي على خبز محمّص مقرمش بالبذور. حوالي 480 سعرة حرارية و14 غ من البروتين لكل حصة، مع ألياف وفيرة من الخضار والحمص والخبز الكامل. اعثر على المزيد من الأفكار الصحية في https://nutricounter.net/tools/nutrition.
