سلطة التاكو بالديك الرومي الغنية بالبروتين
القيمة الغذائية لكل حصة
المكونات
- 500 غ من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم (5% دهون)
- ملعقتان كبيرتان من توابل التاكو
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- قلب خس روماني كبير، مفروم
- 200 غ من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة
- 150 غ من حبوب الذرة
- 250 غ من الطماطم الكرزية، مقطعة أنصافًا
- بصلة حمراء صغيرة، مقطعة مكعبات
- حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة مكعبات
- 150 غ من الزبادي اليوناني قليل الدسم
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة، مفرومة
- 40 غ من جبن الشيدر قليل الدسم، مبشور
- شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير
سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. حمّر لحم الديك الرومي المفروم من 6 إلى 7 دقائق مع تفتيته، حتى لا يبقى أي لون وردي.
انثر توابل التاكو مع رشة ماء واطهِ من دقيقتين إلى 3 دقائق إضافية مع التقليب، حتى يتغطى اللحم ويصبح عطريًا.
اخفق الزبادي اليوناني مع عصير الليمون والكزبرة المفرومة ورشة ملح حتى تحصل على صلصة كريمية.
وزّع الخس الروماني المفروم على 4 أوعية. رتّب الديك الرومي المتبل والفاصوليا السوداء والذرة والطماطم والبصل الأحمر والأفوكادو فوق الخضار في أقسام ملونة.
اسكب صلصة الزبادي والليمون بسخاء وانثر جبن الشيدر المبشور فوقها.
قدّم مع شرائح الليمون. لتحضير الوجبات المسبق، احفظ المكونات منفصلة وأضف الصلصة للسلطة قبل الأكل مباشرة.
سلطة التاكو بالديك الرومي الغنية بالبروتين هذه هي كل ما تحبه في أمسية التاكو، معاد بناؤها كغداء يمنحك طاقة حقيقية لبقية يومك. يُحمَّر لحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم ويُقلَّب مع توابل التاكو المدخنة حتى يصبح طعمه كحشوة شاحنة التاكو المفضلة لديك — لكنه أخف ومليء بالبروتين. وتحته، يحوّل الخس الروماني المقرمش والفاصوليا السوداء الكريمية والذرة الحلوة والطماطم العصيرية والأفوكادو الزبدي الوعاء إلى قوس قزح تشتهي أكله. الصلصة الكريمية بالليمون هي الحيلة الحقيقية: الزبادي اليوناني المخفوق مع عصير الليمون والكزبرة يمنحك كل غنى الكريمة الحامضة مع مكافأة بروتين كبيرة. يتجمع كل شيء في حوالي ثلاثين دقيقة، مع مقلاة واحدة ولوح تقطيع واحد للغسيل. تقدّم كل حصة 42 غرامًا من البروتين مقابل 480 سعرة حرارية، مع 34 غرامًا من الكربوهيدرات و20 غرامًا من الدهون و9 غرامات من الألياف. وهي خالية من الغلوتين طبيعيًا ومصممة لتحضير الوجبات المسبق — ضع المكونات في عبوات منفصلة وجمّع السلطة وقت الغداء حتى لا يطرى شيء. استبدل الديك الرومي بالدجاج أو اللحم المفروم، وارفع الحرارة أو خفّضها، ولن تشعر أبدًا أنك تأكل غداء حمية مرة أخرى.
