أصابع الدجاج المقرمشة المخبوزة مع البطاطا الحلوة
القيمة الغذائية لكل حصة
Protein per 100 kcal: 8.7g · Energy from macros: 35% protein / 39% carbs / 26% fat
المكونات
- 240 غ صدر دجاج، مقطع شرائح
- 2 حبة بطاطا حلوة متوسطة (نحو 380 غ)، مقطعة أصابع
- 40 غ بقسماط من الحبوب الكاملة
- 1 بيضة، مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ليمونة، مقطعة أرباعًا، للتقديم
- بقدونس طازج، للتقديم
طريقة التحضير
سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية وبطّن صينية خبز بورق الزبدة. قشّر البطاطا الحلوة وقطّعها أصابع متساوية.
قلّب أصابع البطاطا الحلوة مع نصف زيت الزيتون ونصف البابريكا والملح والفلفل، ووزّعها على الصينية.
اخلط البقسماط مع ما تبقى من البابريكا وبودرة الثوم. غمّس كل شريحة دجاج في البيض المخفوق، ثم غطّها جيدًا بالبقسماط.
رتّب أصابع الدجاج المغطاة على الصينية بجانب البطاطا، ورشّ عليها ما تبقى من زيت الزيتون، واخبزها 20-25 دقيقة مع تقليب البطاطا في منتصف الوقت، حتى يصبح الدجاج ذهبيًا وناضجًا تمامًا وتصبح البطاطا مقرمشة.
اترك الصينية ترتاح دقيقتين حتى تبقى الطبقة مقرمشة، وتأكد أن الدجاج ناضج تمامًا ولا أثر للون الوردي فيه.
قدّم أصابع الدجاج والبطاطا ساخنة مع أرباع الليمون ورشة من البقدونس الطازج.
أصابع الدجاج المقرمشة المخبوزة مع البطاطا الحلوة عشاء أيام الأسبوع الذي يضاهي طعم الوجبات الجاهزة من دون مقلاة — دجاج مغطى بطبقة ذهبية مقرمشة، وبطاطا حلوة مكرملة بنكهة مدخنة، وعصرة ليمون، كل ذلك من صينية واحدة. غني بالبروتين، مخبوز لا مقلي، وجاهز في نحو 40 دقيقة.
