Orzo au poulet et au citron, une seule poêle
L'orzo au poulet et au citron, une seule poêle, est un dîner frais et léger — poulet doré, orzo tendre mijoté dans un bouillon de poulet citronné, épinards fondus et une belle quantité de parmesan, le tout dans une seule poêle.
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 8.8g · Energy from macros: 35% protein / 38% carbs / 26% fat
Ingrédients
- 400 g de blanc de poulet, en lamelles
- 200 g d'orzo
- 600 ml de bouillon de poulet
- 1 citron, zeste et jus
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 200 g de jeunes pousses d'épinards
- 30 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de thym séché
- Sel, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
Préparation
Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de thym, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et saisissez le poulet 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le et réservez.
Faites fondre l'oignon et l'ail dans la même poêle pendant 3 minutes.
Ajoutez l'orzo, le bouillon de poulet, le zeste et le jus de citron, et portez à frémissement.
Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter 12 minutes jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et le poulet cuit à cœur.
Incorporez les épinards et le parmesan jusqu'à ce que les épinards fondent et que la sauce devienne crémeuse.
Laissez reposer 2 minutes et servez avec des quartiers de citron supplémentaires.
L'orzo au poulet et au citron, une seule poêle, est un dîner frais et léger — poulet doré, orzo tendre mijoté dans un bouillon de poulet citronné, épinards fondus et une belle quantité de parmesan, le tout dans une seule poêle. Riche en protéines, au goût frais et prêt en environ 35 minutes.
