Paprika-Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Paprika-Hähnchenschenkel mit Ofengemüse sind ein warmes, sättigendes Abendessen.
Nährwerte pro Portion
Protein per 100 kcal: 8.3g · Energy from macros: 34% protein / 20% carbs / 46% fat
Zutaten
- 400 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 2 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 300 g Babykartoffeln, halbiert
- 2 Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Thymian auf einem Backblech vermengen. Die Hähnchenschenkel mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Die Schenkel in einer heißen Pfanne je Seite 3 Minuten goldbraun anbraten. Knoblauchbutter zugeben, dann die Schenkel mit dem Gemüse auf dem Blech vermengen.
25 Minuten rösten, bis das Hähnchen durchgegart ist, kurz ruhen lassen und mit Zitronenspalten servieren.
Paprika-Hähnchenschenkel mit Ofengemüse sind ein warmes, sättigendes Abendessen — zarte Hähnchenschenkel mit geräuchertem Paprika gewürzt, goldbraun angebraten und dann mit Babykartoffeln, Karotten, roter Zwiebel und Zucchini in Knoblauchbutter und Thymian geröstet, serviert mit Zitronenspalten. Ein proteinreiches, unkompliziertes Gericht — alles auf einem Blech.
