Leichte Rindfleisch-Bulgogi-Salatblätter
Nährwerte pro Portion
360
kcal
34g
Protein
18g
Carbs
16g
Fat
3g
Fiber
Protein per 100 kcal: 9.4g · Energy from macros: 39% protein / 20% carbs / 41% fat
Zutaten
- 300 g magere Rindfleischstreifen (Sirloin)
- 2 EL helle Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Pflanzenöl zum Braten
- 8 große Salatblätter (Buttersalat)
- 1 mittelgroße Karotte, geraspelt
- 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
- 1 TL Sesamsamen
- Limettenstücke, zum Servieren
Der ganze Bulgogi-Geschmack Koreas, ohne die Schwere des üblichen Gerichts. Zarte Rindfleischstreifen, mariniert in Soja, Sesam und Ingwer, schnell scharf angebraten, bis die Ränder karamellisieren, und dann in knackigen Salatblättern mit geraspelter Karotte und Frühlingszwiebeln serviert — ein leichtes, sättigendes Abendessen in unter einer halben Stunde, das man mit den Händen isst.
