Batido Alto en Proteína de Mantequilla de Maní y Plátano
Nutrición por porción
Ingredientes
- 2 plátanos maduros, pelados, en rodajas y congelados
- 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
- 200 g de yogur griego natural
- 240 ml de leche entera (o leche de avena)
- 3 cucharadas de avena en hojuelas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Un puñado de cubos de hielo
- 2 cucharadas de maní triturado, para decorar (opcional)
Preparación
Corta los plátanos maduros en rodajas y congélalos al menos toda la noche, hasta que estén completamente firmes.
Vierte primero la leche en la licuadora, luego añade el yogur griego y la avena en hojuelas.
Añade el plátano congelado, la mantequilla de maní, la miel, la vainilla, la canela y los cubos de hielo.
Licúa a máxima velocidad 60–90 segundos, bajando los bordes cuando haga falta, hasta que quede espeso y totalmente suave.
Prueba y ajusta la textura con un poco más de leche, o el dulzor con un poco más de miel, a tu gusto.
Sirve en dos vasos fríos, decora con un hilo de mantequilla de maní y el maní triturado, y sirve de inmediato.
Este es el batido que preparo cuando el desayuno de verdad tiene que llenarme. El plátano congelado lo deja espeso como un helado suave, la mantequilla de maní aporta la cremosidad, y el yogur griego con la avena suben la proteína en silencio, sin ningún regusto a polvo. Sabe a capricho, se mezcla en cinco minutos y te acompaña como debe toda la mañana. Sin aparatos sofisticados ni ingredientes raros — solo una licuadora, plátanos maduros y una cucharada de mantequilla de maní haciendo su mejor trabajo.
