Helado de plátano y chocolate alto en proteínas
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 5.3g · Energy from macros: 21% protein / 65% carbs / 14% fat
Ingredientes
- 4 plátanos grandes maduros, en rodajas y congelados (unos 480 g)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 medida (30 g) de proteína de chocolate en polvo
- 150 g de yogur griego natural
- 1 cucharada de crema de cacahuete, más extra para rociar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de pepitas de chocolate negro, para servir
- 1/2 plátano, en rodajas, para servir
Preparación
Corta los plátanos en rodajas, extiéndelos en una sola capa en una bandeja forrada con papel de horno y congélalos al menos 4 horas, o toda la noche.
Pon los trozos de plátano congelado en una batidora potente con el cacao, la proteína en polvo, el yogur griego, la crema de cacahuete y el extracto de vainilla.
Bate a velocidad baja, parando para raspar los lados con una espátula, hasta que quede espeso, brillante y suave como un helado cremoso. Añade un chorrito de leche solo si las cuchillas se atascan.
Sirve el helado en dos boles fríos de inmediato, para una textura de helado suave.
Decora con las rodajas de plátano, las pepitas de chocolate negro y un hilo de crema de cacahuete.
Sirve de inmediato, o congela 30 minutos primero si prefieres una bola más firme.
Este es el postre que preparo cuando me apetece helado sin el bajón de azúcar después. Plátanos congelados batidos con cacao, proteína de chocolate en polvo y yogur griego espeso se vuelven tan cremosos como un helado suave que nadie adivina que es casi todo fruta — y con más de 20 gramos de proteína por bol, de verdad sacia. Uno de mis alimentos altos en proteínas favoritos después de entrenar. Consulta cualquier ingrediente en nutricounter.net/tools/nutrition antes de comprar.
