Matcha Latte Glacé Hyperprotéiné
Valeurs nutritionnelles par portion
Ingrédients
- 2 c. à café de matcha de cérémonie
- 60 ml d'eau chaude (80 °C)
- 250 ml de lait léger
- 30 g de protéine de lactosérum vanille
- 1 c. à soupe de miel
- 1/4 de c. à café d'extrait de vanille
- Glaçons
- Un peu de matcha pour saupoudrer (facultatif)
Préparation
1. Tamisez le matcha dans un petit bol pour éliminer les grumeaux.
2. Ajoutez l'eau chaude et fouettez avec un fouet en bambou ou un petit mousseur jusqu'à obtenir une belle mousse.
3. Dans un shaker, mélangez le lait, la protéine vanille, le miel et la vanille ; secouez vigoureusement jusqu'à dissolution complète.
4. Remplissez un grand verre de glaçons et versez le mélange de lait.
5. Versez lentement le matcha fouetté sur le dos d'une cuillère pour former une couche verte sur le lait.
6. Saupoudrez d'un peu de matcha et servez aussitôt avec une paille.
Ce matcha latte glacé est ma boisson du matin quand je veux une énergie propre avec de vraies protéines. Du matcha de cérémonie fouetté jusqu'à être mousseux est versé sur du lait glacé mélangé à de la protéine vanille — formant ces magnifiques couches vertes et blanches dignes d'un café. Chaque verre apporte 22 grammes de protéines et, avec 280 calories, il fait un encas complet après l'entraînement ou un petit-déjeuner rapide. Le matcha donne une concentration calme sans la nervosité du café, et le miel ajoute une douceur légère sans excès. Cinq minutes, zéro cuisson — il suffit de bien tamiser le matcha pour éviter les grumeaux, et de le verser lentement sur le dos d'une cuillère pour ce bel effet de couches.
