سلطة البطيخ والفيتا بالنعناع
القيمة الغذائية لكل حصة
220
kcal
7g
Protein
24g
Carbs
13g
Fat
2g
Fiber
المكونات
- 800 غ من البطيخ المقطع مكعبات
- 150 غ من جبن الفيتا المفتت
- نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
- خيارة واحدة مقطعة مكعبات
- 15 ورقة نعناع طازجة ممزقة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- فلفل أسود مطحون طازج حسب الذوق
- 30 غ من الفستق المحمص المفروم خشنًا
- ملح البحر الرقائقي حسب الذوق
طريقة التحضير
1
ضع مكعبات البطيخ في وعاء تقديم كبير.
2
أضف الخيار المقطع والبصل الأحمر الشرائح الرفيعة.
3
اسكب زيت الزيتون وعصير الليمون فوق المكونات. قلّب برفق حتى تتغطى.
4
انثر جبن الفيتا المفتت فوق الوجه — ولا تقلّب مجددًا حتى يحافظ الجبن على شكله.
5
أضف أوراق النعناع الممزقة والفستق المحمص.
6
تبّل بملح البحر الرقائقي والكثير من الفلفل الأسود المطحون طازجًا.
7
برّد 10 دقائق إذا كنت تحبها باردة جدًا، ثم قدّمها فورًا.
سلطة البطيخ والفيتا بالنعناع هذه هي الصيف في وعاء. يمتزج البطيخ الحلو المثلج مع جبن الفيتا المالح المفتت والخيار المقرمش والنعناع الطازج في تتبيلة مشرقة من الليمون وزيت الزيتون. لا طهي على الإطلاق — فقط 15 دقيقة من التقطيع — وكل حصة تحتوي على 220 سعرة حرارية فقط من الانتعاش الخالص. قدّمها كغداء خفيف أو كطبق جانبي سيسأل عنه ضيوفك.
