Wraps de falafel al horno con tzatziki
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 3.8g · Energy from macros: 15% protein / 55% carbs / 29% fat
Ingredientes
- 400 g de garbanzos en conserva, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla roja pequeña, picada
- 2 dientes de ajo
- 30 g de perejil fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2 cucharadas de harina común
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 panes planos grandes
- 150 g de yogur griego
- 1/2 pepino, en dados
- 1 tomate, en rodajas
- Sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
Tritura los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro y la harina en un procesador hasta obtener una mezcla gruesa.
Forma 8 bolitas pequeñas con la mezcla y píntalas con aceite de oliva.
Hornea en horno precalentado a 200 °C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Mezcla el yogur griego con el pepino en dados y una pizca de sal para hacer el tzatziki.
Calienta los panes planos y coloca encima el tomate y la ensalada fresca.
Añade las bolitas de falafel calientes y una cucharada generosa de tzatziki, enrolla y sirve de inmediato.
Los wraps de falafel al horno con tzatziki son un almuerzo vegetariano saciante: bolitas doradas y crujientes de garbanzos y hierbas, envueltas en pan plano suave con ensalada fresca y tzatziki frío. Son una gran opción entre los alimentos vegetarianos ricos en proteínas; consulta la proteína de los garbanzos en nuestra herramienta de nutrición: https://nutricounter.net/tools/nutrition. Listos en unos 40 minutos, perfectos para ganar peso de forma saludable.
