Salchicha con pimientos y patatas en una sartén
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 5.4g · Energy from macros: 23% protein / 33% carbs / 44% fat
Ingredientes
- 280 g de salchicha de pollo, en rodajas
- 320 g de patatas pequeñas, partidas por la mitad
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento amarillo, en tiras
- 1 cebolla roja, en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Preparación
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora las rodajas de salchicha 4-5 minutos hasta que estén doradas, retíralas y resérvalas.
Añade las patatas pequeñas partidas por la mitad y un chorrito de agua a la misma sartén, tapa y cocina 10 minutos hasta que estén tiernas.
Añade los pimientos y la cebolla en tiras, y cocina sin tapar 8 minutos hasta que se ablanden y se doren ligeramente por los bordes.
Devuelve la salchicha a la sartén, añade el ajo, el pimentón y el orégano, y cocina 3 minutos hasta que huela bien.
Sazona con sal y pimienta negra, mezcla todo y cocina 2 minutos más hasta que esté bien caliente.
Deja reposar 2 minutos, esparce el perejil por encima y sirve directamente desde la sartén.
La salchicha con pimientos y patatas en una sartén es una cena abundante y satisfactoria: rodajas de salchicha doradas, patatas pequeñas tiernas, pimientos dulces y cebolla roja, sazonados con pimentón ahumado y orégano, todo en una sola sartén. Una cena satisfactoria que aun así encaja en un déficit calórico (calorie deficit): consulta tus propios números con nuestra herramienta BMR/TDEE en https://nutricounter.net/tools/bmr-tdee. Lista en unos 45 minutos.
