Schoko-Avocado-Proteinmousse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 2 reife Avocados, halbiert und entkernt
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Schoko-Whey-Protein
- 150 g griechischer Joghurt, natur, plus mehr zum Servieren
- 80 ml fettarme Milch
- 3 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Meersalz
- 1/2 TL Instant-Espressopulver (optional, vertieft den Geschmack)
- 30 g Kakaonibs, zum Servieren
- Frische Beeren, zum Servieren
Zubereitung
Das Avocadofleisch in eine Küchenmaschine geben und glatt mixen, dabei die Seiten abkratzen.
Kakaopulver, Schoko-Protein, Joghurt, Milch, Honig, Vanille, Meersalz und Espressopulver (falls verwendet) dazugeben.
2–3 Minuten mixen, bis es dick, glänzend und völlig glatt ist — keine grünen Flecken sollten bleiben.
Abschmecken und bei Bedarf einen weiteren Löffel Honig dazugeben.
In vier kleine Gläser oder Förmchen füllen und mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis es fest ist.
Jedes mit einem Klecks Joghurt, Kakaonibs und frischen Beeren toppen und kalt servieren.
Dieses Schoko-Avocado-Proteinmousse ist mein Lieblingstrick, um ein Dessertverlangen in einen Protein-Erfolg zu verwandeln. Reife Avocados werden mit Kakaopulver, Schoko-Protein und griechischem Joghurt zu etwas so Dickem und Glänzendem gemixt, dass man nie erraten würde, dass die grüne Zutat die Hauptarbeit leistet. Ein wenig Honig und Vanille runden es ab, und eine Prise Meersalz lässt die Schokolade tiefer schmecken. Jede Portion liefert 20 Gramm Protein bei 290 Kalorien, und sie lässt einen wirklich gesund zunehmen — gute Fette plus echter Treibstoff. Zehn Minuten, null Kochen, im Kühlschrank wird es wunderbar fest, und das Topping aus Joghurt und Kakaonibs lässt es wie ein Patisserie-Dessert aussehen.
