Eiwitrijke Iced Matcha Latte
Voedingswaarde per portie
Ingrediënten
- 2 tl matcha van ceremoniële kwaliteit
- 60 ml heet water (80 °C)
- 250 ml magere melk
- 30 g vanille-eiwitpoeder (wei)
- 1 el honing
- 1/4 tl vanille-extract
- IJsblokjes
- Wat matcha om te bestuiven (optioneel)
Bereiding
1. Zeef de matcha in een klein kommetje om klontjes te verwijderen.
2. Voeg het hete water toe en klop met een bamboe-klopper of kleine melkschuimer tot hij volledig schuimig is.
3. Doe in een shaker de melk, het vanille-eiwitpoeder, de honing en de vanille; schud hard tot het eiwit volledig is opgelost.
4. Vul een hoog glas met ijsblokjes en giet het melkmengsel erin.
5. Giet de geklopte matcha langzaam over de achterkant van een lepel om een groene laag op de melk te vormen.
6. Bestuif met een beetje matcha en serveer direct met een rietje.
Deze iced matcha latte is mijn ochtenddrankje als ik schone energie wil met echte proteïne erachter. Matcha van ceremoniële kwaliteit, schuimig geklopt, wordt over ijskoude melk met vanille-eiwit gegoten — zo ontstaan die prachtige groen-witte lagen rechtstreeks uit een café. Elk glas bevat 22 gram eiwit en met 280 calorieën werkt het als een volledige snack na het trainen of een snel ontbijt. De matcha geeft kalme focus zonder koffiezenuwen, en de honing voegt milde zoetheid toe zonder te overdrijven. Vijf minuten, nul koken — zeef de matcha gewoon goed zodat hij niet klontert, en giet hem langzaam over de achterkant van een lepel voor dat perfecte gelaagde effect.
