صينية فطور التفاح والقرفة الغنية بالبروتين
القيمة الغذائية لكل حصة
المكونات
- 200 غ من الشوفان الملفوف
- 250 غ من جبنة القريش قليلة الدسم
- 4 بيضات كبيرة
- 200 مل من الحليب قليل الدسم
- تفاحتان متوسطتان، مقطعتان مكعبات
- 60 غ من العسل
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
- 30 غ من الجوز المفروم
- قرفة إضافية للرش على الوجه
طريقة التحضير
سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن صينية خبز مربعة مقاس 20 سم بقليل من الزيت.
في وعاء كبير، اخفق البيض وجبنة القريش والحليب والعسل والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا تقريبًا.
أضف الشوفان والقرفة والبيكنج باودر والملح وقلّب، ثم أضف مكعبات التفاح واخلط بلطف.
اسكب الخليط في الصينية المجهزة، ووزّعه بالتساوي، وانثر الجوز المفروم على الوجه.
اخبز من 28 إلى 30 دقيقة حتى يتماسك ويصبح ذهبيًا عند الأطراف ومتماسكًا تمامًا في المنتصف.
اتركه يبرد 10 دقائق، ورشّه بالقرفة، وقطّعه إلى 8 مربعات (مربعان لكل حصة). قدّمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة؛ تبقى البقايا 4 أيام في الثلاجة.
صينية فطور التفاح والقرفة الغنية بالبروتين هذه هي البداية الدافئة المريحة التي تُشعرك وكأنك تأكل حلوى بينما هي في الحقيقة وجبة متكاملة. تخيّل الشوفان المخبوز ممزوجًا ببودينغ خبز طري كالكاسترد: جبنة القريش الكريمية تذوب في الخليط أثناء الخبز، فتجعل كل مربع غنيًا وطريًا وتضيف كمية جادة من البروتين دون أن تلاحظ. مكعبات التفاح الحلوة تصبح طرية ومربّية في الفرن، والقرفة تتغلغل في كل شيء، وحفنة من الجوز المفروم على الوجه تضيف القرمشة والدهون الصحية. تخلط كل شيء في وعاء واحد، وتسكبه في صينية، وتترك الفرن يقوم بالعمل — لا وقوف أمام الموقد في صباح مزدحم. تخرج الصينية من الفرن منتفخة وذهبية، وتفوح منها رائحة فطيرة تفاح ذهبت إلى النادي الرياضي. تقدّم كل حصة 27 غرامًا من البروتين مقابل 420 سعرة حرارية، مع 50 غرامًا من الكربوهيدرات و13 غرامًا من الدهون و7 غرامات من الألياف. وهي نباتية طبيعيًا وحلم تحضير الوجبات المسبق: اخبز صينية يوم الأحد، وضعها في الثلاجة، وتناول مربعات دافئة طوال الأسبوع. سخّن مربعًا في الميكروويف 30 ثانية وسيكون طعمه كالطازج. استبدل التفاح بالكمثرى أو التوت مع تغيّر المواسم — القاعدة لا تخيّب أبدًا.
