Worst, paprika en aardappelen uit één pan
Voedingswaarde per portie
Protein per 100 kcal: 5.4g · Energy from macros: 23% protein / 33% carbs / 44% fat
Ingrediënten
- 280 g kippenworst, in schijfjes
- 320 g kleine aardappelen, gehalveerd
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- 1 rode ui, in reepjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 el gehakte verse peterselie
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de worstschijfjes 4-5 minuten goudbruin, haal eruit en zet apart.
Voeg de gehalveerde kleine aardappelen en een scheutje water toe aan dezelfde pan, dek af en kook 10 minuten tot ze net gaar zijn.
Voeg de paprika- en uienreepjes toe en kook zonder deksel 8 minuten tot ze zacht zijn en aan de randen licht aangebrand.
Doe de worst terug in de pan, voeg de knoflook, paprika en oregano toe en kook 3 minuten tot het geurig is.
Breng op smaak met zout en zwarte peper, schep alles door elkaar en kook nog 2 minuten tot alles doorgewarmd is.
Laat 2 minuten rusten, strooi de peterselie erover en serveer direct uit de pan.
Worst, paprika en aardappelen uit één pan is een hartig, bevredigend diner — goudbruin gebakken worstschijfjes, zachte kleine aardappelen, zoete paprika en rode ui, gekruid met gerookte paprika en oregano, alles uit één pan. Een bevredigend diner dat toch past in een calorietekort (calorie deficit) — check je eigen cijfers met onze BMR/TDEE-tool op https://nutricounter.net/tools/bmr-tdee. Klaar in ongeveer 45 minuten.
