Asiatische Sesam-Hähnchen-Salatwraps
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 500 g mageres Hähnchenhackfleisch
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 3 EL natriumarme Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Reisessig
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 100 g Karotten, in Julienne geschnitten
- 8 große Buttersalatblätter
- 1 EL geröstete Sesamsamen
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- Limettenspalten zum Servieren
Zubereitung
Sojasauce, Honig, Reisessig und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel zur Glasur verrühren.
Das Sesamöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchenhackfleisch dazugeben und 5 bis 6 Minuten anbraten, dabei zerkleinern, bis es gebräunt ist.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis es duftet.
Die Glasur dazugießen und 2 Minuten schwenken, bis das Hähnchen glänzend und karamellisiert ist.
Vom Herd nehmen und die gewürfelte Paprika und die Frühlingszwiebeln unterheben.
Die heiße Hähnchenmischung in die Buttersalatblätter löffeln.
Mit Karotten-Julienne, gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander toppen. Mit Limettenspalten servieren.
Diese knackigen Sesam-Hähnchen-Salatwraps packen mutigen Takeaway-Geschmack in ein frisches, leichtes Mittagessen. Mageres Hähnchenhack wird mit Ingwer, Knoblauch und einer süß-herzhaften Sesamglasur angebraten und dann in knackige Buttersalatschalen mit knackigem Gemüse gefüllt. Jede Portion liefert 32 Gramm Protein und alles ist in 30 Minuten fertig.
