Knoblauchbutter-Steakbissen mit Pilzen
Nährwerte pro Portion
Protein per 100 kcal: 9.8g · Energy from macros: 39% protein / 6% carbs / 55% fat
Zutaten
- 360 g Rinderfilet-Steak, gewürfelt
- 250 g Champignons, in Scheiben
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
Die Steakwürfel mit Küchenpapier trocken tupfen und von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es leicht zu rauchen beginnt.
Die Steakwürfel in einer Lage zugeben und 2-3 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie gut gebräunt sind.
Die Hitze reduzieren, Butter und Knoblauch zugeben und 1 Minute rühren, bis der Knoblauch duftet, ohne zu verbrennen.
Pilze, Thymian und Rosmarin zugeben und 4-5 Minuten braten, bis die Pilze goldbraun und weich sind.
Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.
Knoblauchbutter-Steakbissen mit Pilzen sind ein schnelles, sättigendes Abendessen — zarte Rindfleischwürfel, in einer heißen Pfanne mit Butter und Knoblauch angebraten, dann mit goldbraunen Pilzen und frischen Kräutern geschwenkt. Proteinreich und leicht genug zum Abnehmen, fertig in etwa 25 Minuten.
