Salmón al horno con mostaza y miel con judías verdes
El salmón al horno con mostaza y miel con judías verdes es una cena satisfactoria y compatible con un déficit calórico.
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 8.4g · Energy from macros: 35% protein / 20% carbs / 45% fat
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (300 g)
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 300 g de judías verdes, limpias
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de eneldo picado
- Gajos de limón, para servir
Preparación
Precalienta el horno a 200 °C. Bate la mostaza de Dijon, la miel, el aceite de oliva, el zumo de limón, la ralladura de limón y el ajo hasta obtener un glaseado suave. Sazona el salmón con sal y pimienta y úntalo generosamente con el glaseado.
Mezcla las judías verdes con un poco de aceite de oliva y sal. Coloca el salmón y las judías en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornea 12-14 minutos hasta que el salmón se desmenuce fácilmente, deja reposar 2 minutos, decora con eneldo y sirve.
El salmón al horno con mostaza y miel con judías verdes es una cena satisfactoria y compatible con un déficit calórico: filetes de salmón tiernos untados con un glaseado agridulce de mostaza de Dijon y miel, asados junto a judías verdes crujientes y terminados con ralladura de limón y eneldo fresco. Rico en proteínas, listo en menos de media hora y lleno de sabor sin resultar pesado. Consulta tus necesidades diarias de calorías en https://nutricounter.net/tools/bmr-tdee y verás lo fácil que encaja este plato en tu plan.
