Wraps de falafels au four avec tzatziki
Valeurs nutritionnelles par portion
Protein per 100 kcal: 3.8g · Energy from macros: 15% protein / 55% carbs / 29% fat
Ingrédients
- 400 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 1 petit oignon rouge, haché
- 2 gousses d'ail
- 30 g de persil frais
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 grands pains plats
- 150 g de yaourt grec
- 1/2 concombre, en dés
- 1 tomate, en tranches
- Sel et poivre noir, selon le goût
Préparation
Mixez les pois chiches, l'oignon, l'ail, le persil, le cumin, la coriandre et la farine au robot jusqu'à obtenir un mélange grossier.
Façonnez 8 petites boulettes avec le mélange et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Mélangez le yaourt grec avec le concombre en dés et une pincée de sel pour préparer le tzatziki.
Réchauffez les pains plats et garnissez-les de tomate et de salade fraîche.
Ajoutez les falafels chauds et une généreuse cuillerée de tzatziki, roulez et servez aussitôt.
Les wraps de falafels au four avec tzatziki sont un déjeuner végétarien rassasiant — des boulettes de falafel dorées et croustillantes aux pois chiches et aux herbes, roulées dans un pain plat moelleux avec une salade fraîche et du tzatziki frais. C'est un excellent choix parmi les aliments végétariens riches en protéines — vérifiez les protéines des pois chiches sur notre outil nutrition : https://nutricounter.net/tools/nutrition. Prêts en environ 40 minutes, parfaits pour une prise de poids saine.
