عالي البروتين
High Protein
وصفة كراهي الدجاج الخفيفة — 34 غ بروتين، صحية
كراهي دجاج باكستانية صحية بنكهة كاملة وبزيت أقل بنسبة 75%: 325 سعرة حرارية، 34 غ بروتين لكل حصة.
القيمة الغذائية لكل حصة
325
kcal
34g
Protein
10g
Carbs
15g
Fat
2g
Fiber
الفوائد الصحية
- 34 غ بروتين خالٍ من الدهون لكل حصة لبناء العضلات والشبع
- مخفّفة بزيت أقل بنسبة 75% من كراهي المطاعم
- ماسالا غنية بالطماطم تقدّم الليكوبين وفيتامين C
- قليلة الكربوهيدرات — تتناسق تمامًا مع خطة وجبات لإنقاص الوزن
المكونات
- 600 غ صدور دجاج، مقطعة مكعبات
- 4 حبات طماطم كبيرة، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة حبوب كمون
- 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
- 1 بوصة زنجبيل، مقطع شرائح رفيعة (جوليان)
- 3 ملاعق كبيرة زبادي قليل الدسم، مخفوق
- كزبرة طازجة و2 قرن فلفل أخضر للتزيين
طريقة التحضير
1
سخّن الزيت في مقلاة عميقة (كراهي) على نار عالية. أضف حبوب الكمون واتركها تفرقع لمدة 10 ثوانٍ.
2
أضف معجون الزنجبيل والثوم وقلّب 30 ثانية حتى تفوح رائحته. أضف الطماطم والكركم والملح ورقائق الفلفل والفلفل الأسود.
3
اطهِ على نار متوسطة-عالية مع التقليب لمدة 8-10 دقائق حتى تتفكك الطماطم وتتحوّل إلى ماسالا سميكة ويظهر الزيت على الأطراف.
4
أضف مكعبات الدجاج وحمّرها على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التقليب لتتغلّف بالماسالا.
5
خفّف النار، وأضف الزبادي المخفوق، وغطِّ الوعاء واتركه يغلي على نار هادئة 12-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6
اكشف الغطاء، وارفع النار، وقلّب دقيقتين لتكثيف المرق. زيّن بشرائح الزنجبيل الرفيعة والكزبرة والفلفل الأخضر.
كراهي دجاج باكستانية صحية بنكهة كاملة وبزيت أقل بنسبة 75%: 325 سعرة حرارية، 34 غ بروتين لكل حصة.
← العودة إلى الوصفات
