ساندويشات البيتا اليونانية بالدجاج القوية
القيمة الغذائية لكل حصة
المكونات
- 400غ صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 4 خبز بيتا صغير من القمح الكامل
- 150غ زبادي يوناني سادة
- 1/2 خيارة، مبشورة ومعصورة جيدًا
- 1 طماطم، مقطعة مكعبات
- 1/2 بصلة حمراء، مقطعة شرائح رفيعة
- حفنة خس مبشور
- 50غ جبنة فيتا، مفتتة
- ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
طريقة التحضير
1. اخلط شرائح الدجاج مع زيت الزيتون وعصير الليمون ونصف الثوم والأوريغانو والملح والفلفل؛ اتركها 10 دقائق.
2. اشوِ الدجاج في مقلاة شواء ساخنة 6-8 دقائق حتى يحمر من الحواف وينضج تمامًا.
3. اخلط الزبادي اليوناني مع الخيار المبشور وبقية الثوم ورشة ملح لعمل تزاتزيكي سريعة.
4. سخّن خبز البيتا في مقلاة جافة 30 ثانية لكل جانب حتى يصبح طريًا ومرنًا.
5. املأ كل خبزة بيتا بالدجاج الساخن والطماطم والبصل الأحمر والخس والفيتا المفتتة.
6. رش عليها التزاتزيكي بسخاء، ولفها على شكل ساندويشات وقدّمها دافئة.
هذه هي الساندويشات التي أعدّها عندما يسألني أحدهم كيف يصل فعلًا إلى 60 غرامًا من البروتين على الغداء. شرائح دجاج مشوية بالليمون والأوريغانو، وتزاتزيكي منزلية حقيقية، وخبز بيتا دافئ من القمح الكامل تقوم بكل العمل — طعمها مثل أكل الشارع اليوناني لكنها تصيبك بقنبلة بروتين جدية. جبنة الفيتا المفتتة والطماطم الطازجة والبصل الأحمر تبقيها منعشة، وكل قضمة تشبعك فعلًا. ستون غرامًا من البروتين، 730 سعرة حرارية، ولا أي أجواء حمية كئيبة.
