Lichte rundvlees-bulgogi-slacups
Voedingswaarde per portie
360
kcal
34g
Protein
18g
Carbs
16g
Fat
3g
Fiber
Protein per 100 kcal: 9.4g · Energy from macros: 39% protein / 20% carbs / 41% fat
Ingrediënten
- 300 g magere reepjes rundvlees (entrecote)
- 2 el lichte sojasaus
- 1 el sesamolie
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 1 tl verse gember, geraspt
- 1 el honing
- 1 el rijstazijn
- 1 tl plantaardige olie, om te bakken
- 8 grote slabladeren (botersla)
- 1 middelgrote wortel, geraspt
- 2 lente-uitjes, dun gesneden
- 1 tl sesamzaad
- Partjes limoen, om te serveren
Alle Koreaanse bulgogi-smaak, zonder de zwaarte van het gewone bord. Malse reepjes mager rundvlees, gemarineerd in soja, sesam en gember, snel dichtgeschroeid tot de randjes karamelliseren, en dan geserveerd in knapperige slabladeren met geraspte wortel en lente-uitjes — een lichte, vullende avondmaaltijd in minder dan een half uur, met de handen gegeten.
