وعاء بوكي السالمون والأفوكادو الخفيف
القيمة الغذائية لكل حصة
المكونات
- 300غ فيليه سالمون بجودة السوشي
- 3 ملعقة كبيرة صلصة التاماري أو صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- 200غ أرز السوشي
- 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة شرائح
- 1 حبة مانجو، مقطعة مكعبات
- نصف خيارة، مقطعة شرائح رقيقة
- 100غ إدامامي مقشر
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف
- 1 ملعقة كبيرة سرياتشا
- 1 ملعقة صغيرة سمسم
- 2 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة
طريقة التحضير
قطّع السالمون إلى مكعبات صغيرة واخلطه مع صلصة الصويا وزيت السمسم وعصير الليمون والزنجبيل المبشور؛ وانقعه 10 دقائق.
اطهُ الأرز حسب تعليمات العبوة، ثم أضف خل الأرز ورشة ملح واتركه يبرد قليلًا.
قطّع الأفوكادو والمانجو، وقطّع الخيار إلى شرائح رقيقة واشطف الإدامامي.
اخفق المايونيز الخفيف مع السرياتشا وعصير الليمون لتحضير صلصة البوكي.
وزّع الأرز الدافئ على وعائين.
رتّب السالمون والإضافات فوق الأرز، ورشّ صلصة البوكي وزيّن بالسمسم والبصل الأخضر المقطع.
وعاء بوكي السالمون والأفوكادو الخفيف هذا هو إجابتي على وجبات الغداء التي يجب أن تكون ممتعة وتبقيني على المسار الصحيح. مكعبات السالمون الطازج الزبدية المتبلة بالصويا وزيت السمسم المحمص والليمون والزنجبيل تستقر فوق أرز سوشي دافئ متبل، محاطة بالأفوكادو الكريمي والمانجو الحلو والخيار البارد والإدامامي الأخضر الزاهي. كل ملعقة تلمس نكهة مختلفة — مالح، حامض، كريمي، حلو — ورذاذ المايونيز بالسرياتشا الحار يربط كل شيء معًا. ومع 38 غرامًا من البروتين و520 سعرة حرارية للحصة، فهو مصمم لزيادة الوزن الصحية: وقود حقيقي بطعم يشبه ما تطلبه في مطعم جيد. يُحضَّر كل شيء في حوالي 35 دقيقة، ومعظم هذا الوقت يقوم الأرز بعمله وحده. جرّبه مرة واحدة وستفهم لماذا أصبحت أوعية البوكي ظاهرة.
