Sartén cremosa toscana de pollo con judías blancas
Nutrición por porción
Protein per 100 kcal: 8.8g · Energy from macros: 36% protein / 26% carbs / 38% fat
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo (2 pechugas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 0,5 cucharadita de sal
- 0,25 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hierbas italianas secas
- 3 dientes de ajo, picados
- 150 g de tomates cherry, partidos por la mitad
- 120 ml de nata líquida
- 1 lata de judías blancas (400 g), escurridas y enjuagadas
- 60 g de espinacas frescas
- 30 g de queso parmesano rallado
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de zumo de limón
Preparación
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con la sal, la pimienta negra y las hierbas italianas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dora el pollo 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado, luego retíralo de la sartén.
En la misma sartén, sofríe el ajo 30 segundos, añade los tomates cherry y cocina 2-3 minutos hasta que se ablanden.
Vierte la nata, añade las judías blancas, cuece a fuego lento 5 minutos y remueve el parmesano hasta que se funda.
Añade las espinacas y remueve 1-2 minutos hasta que se marchiten, devuelve el pollo a la sartén, tapa y cuece a fuego lento 5 minutos hasta que esté bien hecho.
Deja reposar 2 minutos, corta el pollo en rodajas, cubre con la salsa de judías y espinacas, decora con albahaca fresca y sirve.
