أصابع التوست الفرنسي عالية البروتين بالقرفة
القيمة الغذائية لكل حصة
المكونات
- 6 شرائح سميكة من خبز القمح الكامل
- 3 بيضات كبيرة
- 4 بياض بيض
- 120غ جبنة قريش قليلة الدسم، مخفوقة ناعمة
- 80مل حليب خفيف
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، مقسمة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب قيقب، + المزيد للتقديم
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند (أو زبدة)
- 100غ توت مشكل
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر قرفة، للرش (اختياري)
طريقة التحضير
قطّع كل شريحة خبز إلى 3 أصابع. اخلط البيض وبياض البيض والجبنة القريش والحليب ونصف القرفة والفانيليا والعسل والملح حتى يصبح كاسترد ناعمًا؛ اسكبه في طبق ضحل.
انقع أصابع الخبز في الكاسترد دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، واتركها تتشربه دون أن تتفتت.
سخّن زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اطهِ الأصابع على دفعات 2–3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية داكنة.
انقلها إلى طبق دافئ ورشّ عليها بقية القرفة وهي ساخنة.
كرر مع بقية الأصابع، وأضف قليلًا من الزيت إلى المقلاة عند الحاجة.
رصّ الأصابع في طبقين، ورشّ سكر القرفة وقدّم مع التوت وشراب قيقب إضافي للغمس.
أصابع التوست الفرنسي بالقرفة هي حيلتي لوجبة فطور نهاية الأسبوع التي طعمها مثل الحلوى لكنها تُؤكل كمشروب بروتين. شرائح سميكة من خبز القمح الكامل تُقطَّع إلى أصابع سهلة الغمس، وتُنقع في كاسترد من البيض وبياض البيض وجبنة قريش مخفوقة — هذا هو سر الـ32 غرامًا من البروتين — مع الفانيليا وكمية سخية من القرفة. تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة في مقلاة مدهونة بخفة، ورشّها بسكر القرفة يجعل الأطراف مقرمشة قليلًا. كل حصة تصل إلى 380 سعرة حرارية. تُجهَّز في 22 دقيقة، وتُعاد تسخينها في محمصة الخبز بشكل رائع، وإضافة التوت وشراب القيقب تجعلها تبدو كطلب من مقهى.
